Le défi alimentaire: Comment nourrir les humains dans un monde contrôlé par le grand Capital?

7 février 2012 admin Announcement

Une séries de conférences est organisée dans le cadre des activités de la Chaire Francqui GxABT de l’Université de Liège (Belgique). Si nous adhérons totalement à l’idée d’une large réflexion sur ce sujet, nous formulons une grande réserve sur l’idée que notre monde serait surpeuplé. Nous ne croyons pas qu’il y ait trop d’humains sur la terre en ce moment.

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Programme des Conférences

7 février 2012 | Leçon inaugurale
16h00 à l’Espace L.S. Senghor.

Thème: Nourrir l’humanité dans un monde surpeuplé aux ressources naturelles de plus en plus rares.

Nourrir la population redonne à l’agriculture ses lettres de noblesse et la projette au cœur d’un des plus grands défis du XXIème siècle. Il faut arriver à augmenter encore de 70 % la production agricole mondiale pour faire face à l’augmentation à venir de la population et à la consommation croissante de viande et de lait, et résorber le nombre de sous-alimentés, qui n’a jamais été aussi important (près d’un milliard). Et ce, en gâchant moins et en réduisant les excès des pays riches. De plus nous devrons produire sur nos terres à la fois de la nourriture et un peu d’énergie et de matières premières à usages industriels.

Nos technologies actuelles, basées sur une sur-consommation des ressources naturelles, en particulier de terres, d’eau, d’énergie et d’intrants chimiques doivent impérativement être relayées par des technologies « écologiquement intensives » permettant dorénavant de produire « plus et mieux avec moins » tout en faisant face aux conséquences de nos inconséquences : réchauffement climatique, perte de la biodiversité. Les OGM fournissent également une autre alternative, massivement explorée sur d’autres continents que l’Europe.

Notre organisation actuelle basée sur l’ouverture des frontières, le développement du commerce international, le faible investissement dans le secteur primaire et la dominance de l’agroalimentaire et de la grande distribution, ou encore la spéculation croissante, montre davantage chaque année ses limites et, puisqu’il faudra dorénavant réinvestir massivement dans l’agriculture, il importe de la revoir profondément.

Et enfin nous devrons changer fortement nos habitudes alimentaires qui deviennent de plus en plus déraisonnables, à la fois en termes de santé publique et en terme de ponction sur les ressources de la planète.

C’est donc un modèle alimentaire global que nous devrons donc réinventer.

Source: http://www.gembloux.ulg.ac.be/institution/manifestations/chaire-francqui/, 05 Février 2012

Suite du Programme 

Les autres conférences du cycle auront lieu le:
•5 mars 2012 : Des solutions pour se nourrir durablement, tous et bien.
•6 mars 2012 : La faim, un fléau en pleine expansion dans le monde d’aujourd’hui.
•12 mars 2012 : Qu’est-ce que « bien » manger ? Pourquoi mangeons-nous si mal ?
•13 mars 2012 : Les défis à relever, aliments par aliments. Construire de nouvelles relations entre agriculteurs et consommateurs.

Où ?
GxABT
Espace Senghor
Passage des Déportés 2
5030 Gembloux

Inscription
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Question de la semaine: Les civilisations se valent-elles vraiment? PhD scholarships in Lung Biology and Disease (Germany)