Théorie économique et mensonge: de la fiction du « marché parfait »!
Le marché est parfait! C’est ce qu’on chante aux étudiants dans les départements de sciences économiques de nos universités. La chanson est devenue tellement redondante que beaucoup d’entre eux finissent par y croire. Pourtant, les faits démontrent tous les jours que la thèse de la perfection du marché relève plus du mythe que de la réalité. Un article publié il ya quelques jours par Radio Canada vient une fois encore retourner le couteau dans la plaie. En effet, les huiles dites d’olive consommées en Italie ne seraient que du faux. Il s’agirait plutôt d’un mélange de beaucoup de choses aux origines difficilement identifiables, et donc incontrôlables en fin de compte. Certaines sources évoquent même l’existence d’une «mafia agricole» qui contrôlerait le prix des huiles sur le marché italien. Selon le quotidien La Repubblica, 80 % des huiles d’olive italiennes compteraient de l’huile provenant de quatre pays : la Grèce, l’Espagne, le Maroc et la Tunisie. La manne est vraiment grosse. L’huile d’olive d’origine étrangère serait importée au coût de 18 centimes d’Euro le kilogramme et est revendue à plus de 3,75 Euro le kilogramme. L’arnaque se fait d’autant plus facilement que «les étiquettes obligatoires sur les bouteilles vendues en Italie ou exportées seraient souvent illisibles ou mensongères». Le marché de l’huile d’olive représente un chiffre d’affaires annuel de 4,95 milliards d’euros.
Source: Italie – Scandale de l’huile d’olive en Italie, Radio Canada, 23.12.2011
Photo: Un livre de théorie économique choisi simplement en guise d’illustration.
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